Bolo de coco, chocolate ou mesclado ou do que a sua imaginação quiser

Ao contrário da Marcinha, que segue as receitas à risca, eu sou meio rebelde e vivo trocando ingredientes pra ver no que dá. Além de tudo, eu sou impaciente e ansiosa, não gosto daquelas receitas detalhistas, que levam um tempão. Sei que ficam maravilhosas, mas não são pra eu fazer, só pra comer.

Daí que surge o bolo de maçã que pode ser feito também com banana, ameixa ou cenoura. E o de chocolate que pode ser também mesclado ou de coco. Provavelmente dá pra fazer com outras coisas também, mas eu ainda não tentei. Cenoura ralada maybe?


Chocolate
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó - se vc gosta de bolo mais doce, pode ser nescau
2 colheres (sopa) de manteiga
Meia xícara de óleo
1 xícara de leite fervendo
1 colher (sobremesa) rasa de pó Royal

Misture tudo numa tigela, menos o leite e o fermento. Quando estiver tudo misturado, coloque o leite fervendo, e o pó Royal sobre o leite. Provavelmente vai fazer tchiiii!!! e espumar um pouco, mas se isso não acontecer, não se preocupe que o bolo cresce do mesmo jeito. Misture tudo até ficar homogêneo.

Leve ao forno médio previamente aquecido, em forma untada e enfarinhada e deixe meia-hora mais ou menos. Pronto!

Variação coco
Tire o chocolate e coloque o coco ralado na massa. Asse e se empaturre, como eu venho fazendo desde ontem.

Variação mesclado
Faça tudo como no de chocolate, só não coloque o chocolate em si. Coloque 2/3 da massa branca em uma forma untada e enfarinhada. Coloque chocolate no resto da massa que sobrou na tigela (põe de olho, vai, até ficar da cor de massa de bolo de chocolate - eu gosto bem escura), misture bem, e jogue espalhando sobre a massa branca, sem mexer, só deixando cair meio como se fosse um fio, sabe? Coloque pra assar.

Olha, esse bolo é tão, mas tão, mas tão anti-sola que quando a minha filha tinha um ano de idade e não podia ingerir leite de vaca e derivados, eu fazia o de chocolate com margarina no lugar da manteiga e ÁGUA no lugar do leite. Funcionava e até ficava bom!

Aproveita e faz um exercício pros bracinhos batendo tudo na mão, que também é uma moleza e não fica aquele fuiiiiiiiinnnnn da batedeira nos ouvidos.

Depois me conta! Boa sorte!